本文目录一览：
- 1、蛋糕房的成本如何核算?
- 2、蛋糕店选址小技巧?
- 3、蛋糕店名称
- 4、蛋糕房的学徒工都做什么
- 5、蛋糕房里有哪些种类的产品
- 6、余姚什么蛋糕房好吃
蛋糕房的成本如何核算?
成本可按分批法进行核算。计算程序 按产品批别设置产品基本生产成本明细账、辅助生产成本明细账，账内按成本项目设置专栏。按车间设置制造费用明细账。同时，设置待摊费用、预提费用等明细账。
蛋糕的成本=上月末的蛋糕原料库存+本期购进的原料-盘点的原料数据。
一般定价=（成本+包装）*4 一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。
很简单的说就是面包店从每天的收入中，扣除一些原料、生产、人工及销售等费用所能剩下的就是利润。
A、成本 烘培蛋糕店（以下简称烘培店）成本由三方面构成：固定成本：店面租金、人员基础工资、设备折旧、税费、办公；变动成本：原材料、水电、绩效工资、营销；沉没成本：店面装修。
以12寸生日蛋糕为例子，来计算成本。蛋糕坯：5元，鲜奶(最好的，半支就足够了)：10元，水果：5元，蛋糕盒：3元，蜡烛盘10个：1元，共计：24元。
蛋糕店选址小技巧?
1、合理的租金。蛋糕店店铺的租金是选址的一大因素。店铺租金的支出是一个大项，对于租金的把控需要有合理的计划。
2、开在一个好的位置对蛋糕店的销售帮助很好，推荐几条选址技巧： 驻足便利 一个城市都会划分若干个商圈，并存在城市中心和副中心之分。
3、开在小区，开在小区的蛋糕店要做好服务、卫生等，总共客户就小区那么些，如果客户走失，将很难回头。公车站牌附近。站牌附近人流较高，建议做一些适合早餐的糕点。选址在商场。
4、蛋糕店选址的建议 蛋糕房选择在区域中心地带附近，可以根据自己的实际情况选择二级商圈内的店铺；蛋糕店面前视野开阔，路面平坦，附近有一定的停车位和广场空地。
蛋糕店名称
1、蛋糕店名称有如下：【朵·蜜】该名两字较为简单，出自之前很火的一部动画剧《舞法天女》，所以这个名字自带一种童话色彩，十分的浪漫，给人一种甜蜜的感染力。字符的加入让整个名字更加的有层次干感，非常的大气。
2、【麦祺蛋糕烘焙店】麦字表示麦田、小麦、麦穗，该字可以让顾客直观的了解到店铺业务。祺字表示吉祥、福气。
3、蛋糕店取名常用字推荐可用【黛】字，寓意古代女人画眉用的一种黑色的颜色。取名用者象征清秀秀丽，美。比如蓝黛西点蛋糕店。可用【恩】字，寓意好处，恩惠，取名用者表示将带来恩惠之意。
4、蛋糕店名字推荐：【芳派蛋糕店】“芳”字指的是蛋糕的芬芳和香味；“派”字凸显出整个名字典雅大气，给人端庄的感觉。【甜玫甜心蛋糕店】玫瑰集爱与美于一身，制作出来的蛋糕也是填入心扉的味道，能够给大家带来好的心情。
5、蛋糕店取名常用字推荐可用【泰】字，寓意平安，太平，安定。取名用，象征平定，顺利。比如新同泰蛋糕店、泰麦香村蛋糕店、新矸金泰蛋糕店。
蛋糕房的学徒工都做什么
1、蛋糕店学徒主要做如下工作：帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。进私人面包房当学徒。
2、蛋糕店学徒主要做如下工作：帮老师和面，打下手，递工具，拿配料。学习用压面机，看烤箱，给面剂子分份，进货跑腿，清洗设备，打扫卫生。西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。
3、蛋糕房里做学徒工主要是做一些零碎工作，并不会很累，详细介绍如下：蛋糕店学徒刚开始主要做以下工作：按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。工作场地日常清洁卫生维护。
蛋糕房里有哪些种类的产品
1、裱花类：玫瑰花花型、康乃馨花型、五瓣花花型等。网红类：雪花酥、牛轧饼、法式西点、榴莲千层等。蛋糕类：红茶奶酪水晶蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕等。
2、一般普通蛋糕店，需要品种如 手撕面包，土司面包，法棍，肉松卷面包，饼干，法式面包、英式面包、椰子面包、乳酪面包等。
3、你好，蛋糕店的话，比如说糕点类啊，比如说小零食，糕点类就是各种各样的面包，比如说蜂蜜蛋糕啊，比如说奇异果蛋糕呀等，这个的种类还是很多的，小零食就是饼干呀。可以根据大众的口味做出各种特色的零食哦。
余姚什么蛋糕房好吃
首先是余姚老吴蛋糕店，它是一家家族式的蛋糕店，已经经营了很多年。这家店以豆沙蛋糕、提拉米苏和芒果慕斯而闻名，每个口感都令人满意，价格也相对实惠。其次是余姚市妮可贝儿蛋糕店，它的蛋糕以香橙口味和巧克力口味为主打。
首先要推荐的是余姚的“鲜耀鲜花蛋糕房”。这家蛋糕房的每一个蛋糕都精致美味，味道独特，让人回味无穷。特别是排名第一的水果蛋糕，果香四溢，外形精美，口感丰富，很多人都为之倾倒。
以前有个面包房叫《特香包》好像现在叫特香园吧。他家的蛋糕面包也不错的，不过南雷路的好像现在重新装修过了，还没去过，不知道做不做奶油蛋糕。在余姚的分店好像也有很多的，在书城那里也有，好像世南路也有的。
最后，余姚好吃的蛋糕店提供优质的服务，店内的服务员热情友好，为顾客提供周到细致的服务，让人宾至如归。同时，店内还提供了贴心的定制服务，满足食客对于不同场合的需求。
在余姚当地，有一家蛋糕店备受推崇，被誉为余姚最好吃的蛋糕店，让人根本停不下来。这家蛋糕店的蛋糕外形精致美观，让人一眼就爱上它。
根据百度地图显示，余姚有好利来蛋糕店，位于余姚市马渚镇全佳桥村后宋。好利来是知名度非常高的一家蛋糕连锁品牌，在哈尔滨的门店已经遍布了大街小巷，基本可以保证在方圆两三公里的方圆内，就能找到离你最近的一家门店。